|
|
Cocktail Van Gerookte Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. gerookte kipfilet,
1 stengel bleekselderij,
1 sinaasappel,
50 gr. hazelnoten.
2 eetlepels mayonaise,
2 eetlepels yoghurt,
1 theelepel ketchup,
citroensap,
peper en zout,
frisse sla
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in blokjes. Snijd de bleekselderij in plakjes. Schil de sinaasappel dik en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Bewaar 4 partjes. Halveer de rest van de partjes. Hak de hazelnoten grof. Meng de kip met de bleekselderij, de sinaasappel en de noten. Roer een sausje van de mayonaise, de yoghurt en de ketchup. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.
Bereidingswijze:
Schik enkele mooie slablaadjes in 4 cocktailglazen. Schep het kipmengsel erop en schenk er het sausje over.
|
|
|